| |
Некоторые продукты, такие как шоколад, вино и мясные изделия уже давно были известны, как провоцирующие мигрень. И в то время, как нитраты в этих продуктах рассматривались в качестве виновников, было не совсем понятно, почему некоторые люди более восприимчивы к ним и страдают последующими головными болями, чем другие.
Бактерии являются ответом на этот вопрос.
Команда исследователей во главе с учеными из Калифорнийского университета в Сан-Диего изучила анализы 2200 людей и обнаружила, что те, кто больше всего страдает мигренью, имели более высокий уровень микробов, которые заносятся в организм через продукты, включающие провоцирующие мигрень химические вещества. В нашем организме живут триллионы бактерий. И так же, как и наше тело извлекает питательные вещества из пищи и отделяет то, что нам не нужно, бактерии делают то же. Иногда отходы, которые они производят, влияют на нас.
Такие продукты, как вино, шоколад, мясные изделия и даже зелёные овощи содержат химические вещества, называемые нитратами. Эти соединения состоят из атома азота и трёх атомов кислорода. Некоторые бактерии, которые живут в нашей ротовой полости, перерабатывают эти нитраты для собственной энергии. При этом они удаляют один из атомов кислорода из нитратов, что приводит к побочному продукту под названием нитрит. Когда нитриты попадают в кровоток, они превращаются в оксид азота, который провоцирует мигрень и другие виды головной боли.
Ученые собираются проводить эти исследования и дальше. «В идеале,- говорит ведущий автор исследования Антонио Гонсалес Пенья, - мы будем иметь волшебную жидкость для полоскания рта, которая будет защищать нас от мигрени»
foxnews.com
Перевод www.adventus.info |
----
